Etwas, was man in der Schweiz nicht so leicht bekommt ist – geographisch bedingt – ein weiter Horizont. Klein, bergig und dicht besiedelt kann der Blick kaum je über eine größere Fläche schweifen. Außer man sitzt in Feusisberg im Kanton Schwyz im Hotel Panorama. Da reicht der Blick über den gesamten Zürichsee. Nirgends gibt es einen weiteren Himmel. Kein Wunder, dass ich damals, als ich ganz in der Nähe in Altendorf gewohnt habe, regelmäßig hierhergekommen bin. Ins Restaurant Collina und sei es nur am Nachmittags zu einem Kaffee.

Wer hier 700m ü.M. an einem der großen Fenster sitzt, kann sich dem faszinierenden Schauspiel der Wolken und dem verändern der Wasseroberfläche hingeben. Man sieht Segelboote und die Fähre nach Horgen und, wenn man Glück hat, jemand auf Wasserski über den See flitzen.

Als ich im Februar dieses Jahres, kurz vor der Coronakrise wieder komme, ist es ein bisschen wie nach Hause kommen. Empfangen werden wir überaus herzlich mit einem Glas Sekt. Gerade das Richtige nach der der langen Fahrt aus Wien! Die Suite ist – wie alle Zimmer -mit Seesicht, denn der Namen des Hotels ist Programm. Schön sind die prächtigen Orchideen im Zimmer und eine süße Überraschung ist die hauseigene Schokolade Xocolate – die absolut köstlich ist. Schon seit einigen Jahren macht das Hotel – von der Konfitüre über die Pasta bis zur Schokolade- alles selbst. Etwas, was selbst viele Fünfsterne Hotels nicht von sich behaupten können.

Nach der langen Reise freue ich mich auf das berühmte Wellness Akari Spa. Es ist ein Spa der seinesgleichen sucht. Auf einer Fläche vom 2000qm stehen über 7 Saunen und Dampfbäder zur Verfügung. Man kann leicht einen ganzen Tag hier verbringen. Nach einem Durchgang von Laconium, Edelsteingrotte, Kräuterdampfbad, und Aromagrotte bin ich bereit mich mit einem Kräutertee in der Ruhezone auf eines der Wasserbetten zu legen.

Nach einem erholsamen Kurzschlaf ist es bereits dunkel geworden. Jetzt ist es am schönsten unter dem freien Himmel im Infinity Aussenpool zu schwimmen. Es ist als schwimme man in die blinkenden Lichter vom Seeufer.

Die Familie Rüegg hat mit dem Hotel Panorama eine echte Perle geschaffen. Man merkt an vielen Details den Hang zum asiatischen. Da sind die Asian Junior Suiten, aber auch die hauseigenen Pflegeprodukte-Linie Sarynia Lia, die wunderbar dezent nach Jasmin riecht. Die Krönung ist aber natürlich die Sky Bar Mangomoon und das Restaurant Loy Fah, das nicht nur bei Hotelgästen sehr beliebt ist.

Der überaus sympathische Koch aus Phuket, Pich Tongurai, verwöhnt uns mit seiner raffinierten asiatisch-europäischen Fusionsküche. An dem frischen Thunfisch Tatar gefolgt von einer Tom Kha Kokossuppe, aufgeschäumt zu einem Cappucino mit einer perfekt grillierten Jakobsmuschel merkt man die Einflüsse der beiden Kontinente. Pich Tongurais Signature Dish geschmorte Rindsbacke mit Massaman Curry ist butterzart.

Eigentlich sind wir damit schon bedient, aber die flambierte Banane Mekong Style ist dann doch viel zu lecker um sie stehen zu lassen. Erwähnen möchte ich hier auch noch die gut sortierte Weinliste. Der Tignanello Jahrgang 2016 war köstlich, die weichen Tannine und der schier endlose Abgang, daran erinnere ich mich noch jetzt, fast ein halbes Jahr später. Leider ist die Flasche vielerorts ausverkauft, aber wenn man sie im Loy Fah noch bekommt sollte man ihn unbedingt probieren. Und ja: Er ist die 22 Franken pro Glas absolut Wert.

Ein nettes Detail – die Bettwäsche von der edlen Schweizer Bettwäschefirma Christian Fischbacher. Sie ist nicht nur hübsch anzuschauen, sondern überaus angenehm auf der Haut.

Der Tag unserer Abreise beginnt mit schwimmen im Pool und einem Frühstück, dass wirklich fantastisch ist. Ob das ausladende Buffet heute so noch möglich ist, möchte ich bezweifeln, aber wir sind begeistert von der Tatsache dass sämtliche Produkte von den Eiern, der Milch bis zum Käse von lokalen Bauern stammen. Die Tochter ist naturgemäß vom Schokoladenbrunnen am meisten begeistert.

Aber auch wenn es gegenwärtig kein Buffet mehr in dieser Art mehr geben sollte, die Produkte sind von allerbester Qualität. Das Panoramahotel Feusisberg hat sehr viel zu bieten und würde ich noch in der Gegend wohnen, wäre ich mit Sicherheit immer noch Stammgast. Das Hotel, der Spabereich und die Restaurants sind wieder geöffnet. Ob für ein romantisches Weekend oder ein Abendessen im Loy Fah – wer noch nicht hier war, sollte es unbedingt tun. Von Zürich sind es nur 30 Minuten. Nichts wie hin!